ゴーヤジュースのことはしばしば耳にしましたが、苦みのエキスみたいなものと想像して、なかなか作る勇気がありませんでいた。
しかしその記事を信頼するTOMOKOさんのブログで見て、「作ってみよう！」と一歩踏み出すことにしました。
材料（２人前） ゴーヤ薄切り・・・５０～８０ｇ、 バナナ・・・５０ｇ、 もも・・・半個、
キーウィー・・・半個、 梅シロップの梅・・・１個、 梅シロップ・・大さじ１
牛乳・・・１００ｍｌ、 ヨーグルト・・・大さじ２
口をつけるまでがびくびく・・・。
恐るおそるひと口・・・。「おいしい！苦くない！」。想像を完全に払拭する想定外のおいしさに驚きました。結構うるさい夫の評価も「はなまる」でした。
かすかに舌の奥に苦みが残りますが、この苦味はコーヒーみたいに病みつきになる苦味です。ジュースというよりは、スムージーといったところです。
朝食に、昼の喉が渇いたときに、と健康メニューとしてはばかることなく飲めます。材料は果物なら何でもいいようです。酸味を加えると苦みを抑えることが出来るそうです。tomokoさんと同じよう梅シロップを使いましたが、お酢でもいいようです。
ゴーヤライスもそうですが、「イメージ」と「おいしさ」の落差の大きいメニューが、このジュースでした。ゴーヤを少しづつ増やしていく予定です。
