恥ずかしながら、今までキクラゲはぬるま湯で30分ほどしか戻していませんでした。
今度レシピ通りに水に浸けて冷蔵庫で6時間戻したら、若い女性の肌みたいにプンリプリになっているのにビックリ(°Д°)!!!。
キクラゲってこんなに美しいのだと感動！見ただけでコリコリした食感が浮かびます。美味しそう！
キクラゲ消費のために見つけたレシピは｢キクラゲと海老の炒め物｣です。
初回はレシピ通りに作ったらあまりに塩味が強過ぎたので、今回は調味料を半分に減らし作り方も代えてやり直し。
葉物の代わりにインゲンを使い、個別に炒めた後で調味料と混ぜ合わせたので納得いく味になりました。
｢これならいいね｣と我が家の味を見つけたところです。
ついでに初回の写真がこれ。黒々といかにも塩味が強そうです。夫が残さず食べてしまったので血圧が上がったのではと心配していましたが、翌日の早朝血圧が120でホットしました。
麺類が食べたいなぁ。スープたっぷりのうどんが･･･。
でも、それだけで1日分の塩分を使い切ってしまいます。塩分を気にせずに食べていた頃が懐かしいです。
