ささやかなイブ

店内にせわしなく流れるクリスマスソングがプレッシャーをかけ、追い立てられているみたいです。そう、今日はクリスマスイブ。

｢そうだ、こんばんは久しぶりにパエリヤにしよう｣と材料を買い込みました。

①具材はオリーブ油で個別に炒めておきます。

②みじん切りのニンニクと玉葱とトマトはオリーブ油50ccで水分がなくなるまで15分ほど炒めます。

③別の鍋にオリーブ油50ccで米2.5カップを透き通るまで炒めます。

④そのなかに、②、サフラン、コンソメを溶いた水500cc、塩コショウをして混ぜ、その上に具材をきれいに並べます。

⑤蓋なしで動かさず25~30分炊いて、火を止めたら蓋をして5分ほど蒸らします。櫛形のレモンは必ず添えます。

サフランはタップリ入れたのでもっと黄色のはずですが、トマトの色が勝ってしまいましたた･･･。

クリスマスケーキは買わず、シュトレンなど有り合わせを盛りつけたら、ちょっとイブらしくなりました。

そうそう、昼に見たBSシネマは｢聖衣｣。ローマ帝政時代にまだキリスト教が迫害を受けていた話です。リチャード･バートン主演。

録画でしたがイブに相応しい内容でした。クリスチャンの大学だったので、ほんの少しの知識があるつもりですが。