餃子＋味噌つけそば（大大）＋生ビール＝元祖札幌や

ぅう～ん。

よく働いた。。。

こんな夜は「元祖札幌や」さんの餃子で生ビールが恋しい。。。




はち切れんばかりのタネを包み込む女将さんの職人技と、

オヤジさんのカリッと絶妙な焼き加減の織り成すハーモニー

キ○ンビールの営業Ｍ君をして、

「これホントにＤＲＹ！？

　アワ細かっ！

　ってか、ここホントにラーメン屋！？

　このビールサーバー、誰がいじってんの！？」

大絶賛の若大将の生ビール…


一杯目は餃子で愉しんで

二杯目は「味噌つけそば大大（２玉）」で締める。

つけダレには七味を振るのが古川流である。



先ずはつけダレの、あっさり締まっていつつも柔らかで

「肉」の風味の凝縮した「ＴＨＥ・チャーシュー」と

女将さんお手製の「お母さんのメンマ」でビールを一口。

中細の麺には程よく白味噌のつけダレが絡み

２玉の麺もあっという間に胃の府にすべり落ちてゆく…

３杯目に後ろ髪を引かれつつ店を後にするのも古川流…

よし！

こんばんは「札幌や」で晩酌ＤＡ!!!

「あ、ダーリン！？

　　　　　　今日は秋刀魚焼いといたから、

　　　　　　早く帰ってねぇ～」



私「はい」