本日のダイエットランチ 3/1１ ５４０kcal

ダイエットランチ２日目。タイカレー　５２３Kcal　ベトナム煮豚のっけご飯　５４０Kcal
食品成分表と各メーカーの表示しているカロリー表に基づいて計算してみました。
　
今日は特別２種類作ることになりまして、

今日はエスニック。レモンがさわやかです。


タイカレー　５２３Kcal
極辛のタイのグリーンカレーと春雨サラダ、トムヤムクンスープ。

カレーは鶏もも肉皮つき、しいたけ、緑、赤、黄ピーマン、なす、アスパラ、ココナツパウダー、タイカレーペースト。ナンプラーで味付け。



ベトナム煮豚のっけご飯　５４０Kcal
ご飯に焼き豚を乗せてタレをかけ、ベトナムなます、春雨サラダ、トムヤムクンスープ。


豚肩ロースで煮豚を作りました。
スライスしてご飯の上に乗せます。タレとレモンとナンプラーがご飯にしみて美味しいです。

付け合わせはベトナムなます。
ニンジン、大根、玉ねぎ。ナンプラー、酢、砂糖少々。甘酸っぱいアクセントです。


両方のプレートに付けたサラダはヤムウンセンの海老版です。
春雨サラダは春雨、玉ねぎ、カラーピーマン、海老、アスパラ。ナンプラー、酢、砂糖少々。



スープは海老、小松菜、しいたけ。


面白くなってきました。