蕎麦打ち６４日目 ー茨城県 柿沼製粉所 丸うすそば粉ー

キメの細かい香り高い蕎麦粉です。
水分がうまく回り、大変打ちやすい粉です。

今日はせいろで。

今日はちょっと太めになってしまいました。

ジメジメした季節になりましたが、キュッと冷たい水で〆ると美味しいです。