インドネシア風焼きそば

パクミゴレン・ヌードル。



最近、東南アジア屋台風ご飯に凝ってます。
ちょっと太めな麺に干し海老や貝柱の出汁や、野菜はキャベツ、しいたけ、茄子などを入れます。




味付けが変わっているのです。

パッタイソースと言って、ドロッと甘いソース。
これにナンプラー。
甘辛い味付けです。



ソースはドロッとしているので、逆さまにしても出てきにくいので、こうやってお箸を刺して掻き出します。





毎晩ビールが進んじゃいます。