中国料理 敦煌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国料理　敦煌

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年9月21日（水）

　中華料理店なのに「中国」料理を標榜しています。
　「敦煌名菜北京ダックと伊勢海老のチリソース」のコースで、5000円也を注文しました。

　「北京」という個室に案内されました。




・2011年9月16日、広島市中区クリスタルビル「中国料理　敦煌」。






　この賑々しいというか雑然としたというか、焦点が定まりません。



　「準備中」とあります。私達がこの日最初の客だったのです。



　初秋の前菜。



　鮮魚の敦煌風刺身サラダ。魚は鰆でした。秋なんですけど。
　スタッフが混ぜてくれました。



　小皿に分けたところです。



　蟹味噌入りふかひれスープ。
　これは期待外れでした。ふかひれだけだと少ないので、蟹味噌を入れるということでしょうが、少なくてもふかひれだけの方が良いです。



　海鮮2種の香港ＸＯ醤炒め。
　話が弾んで、味を覚えていないのです。
　良く話をする人とは、あまり上等なレストランである必要はないということでした。




　敦煌スタイル北京ダック。
　いつも思うんですけど、皮だけではなく、身も食べさせて欲しいんです。



　伊勢海老のロイヤルチリソース。
　こんなにこってりとしたソースだと素材の味を生かせないと思うんですけど・・。



　四元豚と野菜の香辛口炒め　カップ麺



　敦煌風鮭炒飯。
　美味しかったです。



　季節のフルート入り杏仁豆腐。
　私はもうお腹がいっぱいでしたので、同行者に食べてもらいました。しかし、よく食べる人です。

　もっとも、私は紹興酒を４合くらい飲んで、ダウン（記憶喪失）してしまいましたけど・・。





・設備　　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・雰囲気　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・味　　　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・料金　　　　　　　　　　　　　★★★★☆（クーポン券で一割引きでしたので）
・総合点　　　　　　　　75点