世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

八王子 鮨 千成 に久々~最近、小山におされ気味です!

2010年01月28日 06時48分19秒 | 八王子 食べ歩き


千成に久々に来ました~

最近、小山に行く事が多いので・・・・ご無沙汰でした!

まずはお通し的な・・・・・こんな感じ!





この芝海老が美味かった!



定番のタタミイワシ!




マグロの串焼き~~~これも定番!




手焼きの玉子はフライングで食うてもうた!


今回は、腕の悪い専属カメラマン魚くん他、計三名で食ってます!




鮨に突入~~~アワビから~

コリコリ~この食感がたまらない~



ミル貝~~~




平目はポン酢、紅葉オロシで~




・・・・とくれば~やっぱ日本酒でしょ!




ウニにいき~




穴子のニギリはレモン塩で~~~

魚くんリクエスト~生意気すぎる!悔しいけど美味かった




コハダ~



〆鯖~~と、酢〆物を攻め~~~




鉄火巻き!




今年、やっと安くなったイワシ!




蝦蛄(シャコ)はワサビでいただきました~


赤貝~~




子持ち昆布!





〆はいつもの如く・・・ワサビきかせたカンピョウ巻き!

やっぱこれだね!明治のまわし者ではありません!




いや~久々に食った!

小山と違って好きな物を自分流に、頼めるところが良い所やね!千成の!

小山は基本、コースです!

鮨のグレードは小山の方が 2段ぐらい上ですが・・・・・

みなたまはどっちがええ~?








            




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