世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

八王子 鮨 「小山」にて~~時鮭のにぎり!

2017年06月17日 08時16分51秒 | 八王子 食べ歩き


いつも呑みかけ~~そして~小ぶりで薄いこのコップは~~




小山です!!!来すぎたかお! もう、飽きた?この店の記事??



でも、美味しいから・・・・ゆ・る・せ!






まずは~~平目から~~




まずは~押しとく~? 
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早速~熱燗で!!!


お客様に合わせて何でも~いかなる順序でも 呑み倒します!







↑何だかわかる??







高級魚~ハタです!皮目炙ってる~~


歯ごたえあり!クエに似てます!







アンコウ肝を煮た物と~~メヒカリの一夜干し!






ホタルイカのタタキです!








冷酒&焼酎ロック~


いかなる配合でも~~お客様に合わせて呑み倒します








鮨は~剣先烏賊から~~






トリ貝に~~






時鮭~~こう言うの嬉しい~~


トキシラズと言う白鮭です!!

天然物だから~~アニサキスが心配ですが~大将の腕を信じてます!








↑このサバの棒鮨~~~最近、なかなか あり付けなかった~~






カスゴに~~






戸井産 本マグロ~~大間の対岸です!








小肌に~~







に~う~~







アジ!!!






煮ハマグリといただき~~







車海老!







金目鯛を追加でいただき~~






いつも通り~~穴子~~






玉子とかんぴょう巻で〆ました~~

かんぴょう巻~~撮り忘れた~~


ま!何度もアップされてるから~~良いか!!!!






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