ちんすこうの、なぞ？

朝ご飯のあとに、またまた焼いたちんすこう。
高校生がきなこヨーグルトを食べようとしていたので、
そのきなこを入れて、プレーンときなこの2種類を焼いた、のですが。

レシピは同じ。
砂糖だけグラニュー糖。

出来上がった生地がとても柔らかい？？
前回はとても固かったから何でだろう？？と疑問符だらけ(>.<)

きなこは丸めてそのまま焼くことになり、プレーンは少し小麦粉を足してみる。

焼き上がりはサクッとしつつホロリとくずれる食感。

おかしいなぁ。
全く同じなのにこの差はどうして？


あまりに気になって、午後、プレーンのみもう一度焼いたけど、生地は柔らかい状態でした。もしかして、前回が間違っていたのかな？

うーん…。
どこか納得できてません。


とっても美味しいんですけど、ね(^^)


スマホから