先程、ヤフージャパンより配信されたニュースを見ている中で、
『 【不治の病】３０歳、４０歳だって他人事ではない・・・
「認知症」になる人・なりづらい人の差 』、
と題された記事の見出しを見たりした。
私は東京の調布市に住む年金生活の７９歳の身であるが、
私より５歳若い家内と共に、古ぼけた戸建てに住み、ささやかに過ごしている。
私は動顛してしまったりした。
或いは遠い親戚の叔母さんも、身なりも構わず、付近を彷徨(さまよ)い歩き回ったりしている・・、
と私の母が生前の時に教えられて、私が中学生の頃に、あこがれの女性だったのに・・、
と私は落胆しながら、悲哀を重ねたりしてきた。
もとより私が、いつの日にか、不明な言動をして、家内はもとより、
兄妹、親戚の御方に、恥知らずのふるまいをしたら・・・、
こうしたことに私は最も恐れているので、何とかあの世に旅立つまで・・願っている・・。
このような深情を秘めている私は、今回の記事を読んでしまった・・。
「認知症という病気は、２０年かけて出てくる病気だということなのです。
ですから、３０歳を超えたら、この病気にならないような食事を心がけて、
２０年先に認知症にならないようにする行動を始めなければダメなのです」
☆認知症という病気は、２０年かけて出てくる
この認知症の病気は、なってしまうと絶対に治らない点が特徴なのです。
認知症にならないためには、予防しか治療方法はありません。
つまり、普通の病気のようになってから治療して治すのではなく、
ならないように予防することが唯一の治療なのです。
その予防治療については、簡単に言っておきますと、
脳のＭＲＩ画像を使って、海馬の萎縮を正確に調べるＶＳＲＡＤという検査を定期的に行う。
そしてわずかでも海馬の萎縮が進行してきたら、
イチョウ葉エキスという健康食品の摂取を開始する。
その量や製品の種類も重要です。
☆認知症は不適切な食事が原因で起こる
このように検査して、脳の変化を早期に見つけて、予防治療するのも大事ですが、
最も大切なのは、適切な食事をして、脳の萎縮を進めないことです。
なぜなら、認知症は、不適切な食事が原因で起こる病気だからです。
ですから、この病気の予防にとっては、食べることが非常に重要になってきます。
認知症は、糖尿病という病気に非常に似ています。
糖尿病も一度なったら、絶対に治らない病気です。
どんなに食事に気をつけて、運動して薬を飲んでも、絶対に治りません。
実は、認知症と同じで、糖尿病も２０年前から、その兆候は始まっているのです。
つまり、糖尿病を避ける食事をしなかったツケは、
なんと２０年後に糖尿病として出てくるのです。
今アンケートをとると、認知症になりたくないという人が、
がんになりたくない人の数をしのいでいます。
何故かと言うと、認知症は治らない病気であることを、
皆さんがご存じだからだと思います。
つまり、人々が最も恐れる病気は、がんではなく認知症なのです。
☆認知症にならない食事とは?
この本を通して、「認知症にならない食事」とは、どういうものかを知って欲しいと思います。
きっとあなたが驚くのは、認知症を予防するために気をつけなければならないのは、
あなたたちが毎日食べているご飯やパンやラーメンやパスタやお菓子やケーキだという事実です！
「共通点は、どれもおいしそうな焼き色がついていることです」
☆体を老化させるのは「糖化」
「体を老化させるもの」と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはなんでしょうか？
アンチエイジング医学で、これまで注目されてきたのは「酸化」でした。
「酸化」とはひと言で言えば「サビ」です。
体が鉄のようにサビるわけではありませんが、
細胞が体内の「活性酸素」によって傷つけられて、老朽化していくことです。
酸素は、動物が生きていく上で絶対に不可欠のものですが、
取り入れた酸素のうち２～３パーセントが活性酸素となって、体に害を及ぼすのです。
近年、酸化よりはるかに悪い影響を及ぼすものが、他にあることがわかってきました。
それが「糖化」です。
これをひと言で言えば「コゲ」となります。
タンパク質が糖質と結びついて劣化することです。
・酸化体の細胞がサビる
・糖化体の細胞がコゲる
この糖化によって体内で大量に作られている悪玉物質が、
最近のアンチエイジング医学で注目されています。それが「ＡＧＥ」という物質です。
ＡＧＥは、それ自体がとても怖いのですが、
体内にどんどんたまり、全身のありとあらゆる場所に、老化をはじめとして、
様々な害を引き起こします。
肌のシミは、もちろんシワやタルミなどの目に見える老化だけではありません。
がんや動脈硬化、骨粗鬆症、白内障、アルツハイマーなど、
年齢とともに現れる病気も、ＡＧＥが大きな原因の一つなのです。
老化の最大の原因は、糖化によってできる体内のＡＧＥだということを
よく頭に入れておいてください。
ＡＧＥこそは、人類の最大の敵なのです。
☆ＡＧＥはこんがり焼き色がついたものに多い
ＡＧＥは「終末糖化産物」と訳されるもので、
ブドウ糖などが、タンパク質と結合して生まれる物質の最終反応物です。
とりわけ高熱が加われば、ＡＧＥは大量に生産されます。
最終反応物ですから、一度ＡＧＥになってしまうと、元のタンパク質とブドウ糖に戻ることはありません。
では、「タンパク質とブドウ糖が同時に加熱される」とはどういうものを指すのでしょうか。
身近なものがすぐに思い浮かぶじゃありませんか。
から揚げ、トンカツ、照り焼きハンバーグ、パンケーキ、ピザ、
お好み焼き、タコ焼き、焼きそば、焼き肉、焼き鳥、鰻の蒲焼き・・・。
これらの共通点は、どれもおいしそうな焼き色がついていることですね。
こんがりした焼き色がつくときに生まれるのが、ＡＧＥなのです。
この焼き色は「メイラード反応」と呼ばれています。
ちなみに、プリンについているカラメルのように砂糖（ブドウ糖）だけを焦がしても
ＡＧＥは発生しません。 ・・・ 》
こうした中、私は最寄の内科に、
８週間毎に定期検査日、そしてこの間に検査結果日と健診を受けて、
この時、医院長より指針とされたことは、
糖尿病の指標となる血液検査項目のHbA1cに於いて、
糖尿病の境界値である６・５％を切れば、糖尿病予備群となります、
このようなことを言われたりした。
と言われる時もある。
今回、《・・認知症は、不適切な食事が原因で起こる病気・・》、
７９歳の糖尿病予備群の私は、ドキ～ン・・としながら、多々教示されたりした。
しかしながら１３年前より、程々の健全な食事をしてきたり、
７０代・・ラスト・・健康寿命の範囲で・・日々大切に過ごせば、
一年足らずで、８０歳のお誕生日を迎えることが出来る・・。
そして何かと人生の後半戦で運の強い私は、認知症に無縁で、
いつの日にか、あの世に旅立てる、と微笑んだりしている。
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