蕎麦の会定例日 2020-11-29 11:07:56 | 絵画 毎月第4土曜日は蕎麦打ちの会です。会場が取れないなどで変わることもあります。もう1年以上続いていますが,未だ先生の手を借りないと憶えていない部分があって大変です。私は今回、最終段階の伸ばしの作業でヘマをやり,少し厚めの儘たたみに入ってしまいました。出来上がった蕎麦は太めで田舎蕎麦風です。でも良い粉を使った二八蕎麦ですから、食べれば美味しいはずです。捏ねて、伸ばして、畳んで、切る。簡単なようで奥の深いのが蕎麦打ちです。 « 秋深し・・・ | トップ | 七五三は三密を避けて。 »
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