昨日のお昼は 5/25

見栄えは良くないけど、家で搗いたお餅を使ったお雑煮です。

まあ、お雑煮なんてお正月の食べ物でしょうが、

普段食べてもなかなかのものです。

市販のお餅は、餅米100％使用、なんて書いてあっても

焼き餅ならともかく、お雑煮に入れると蕩けてきます。

美味しいお餅を食べるには、ちゃんとした和菓子屋さんのお餅を買うか、

自分で作るしかありません。

私は漬け、蒸し、搗きを一台でこなす電気餅搗き器を使って餅搗きをします。

半日がかりの面倒な仕事ですが、美味しいものを食べたいから

頑張ってやるのです。

出来た餅は切り餅にして1回分ずつ小分けして冷凍保存します。