お花見懐石 お品書き

２０１４年４月１４日（月）晴　18.6℃～0.3℃

　福島県磐梯熱海温泉に教職員の保養所「浅香荘」がある。一人会員になっていると家族も利用券を使って少し安く宿泊することができる。
誕生月や結婚記念日の月を届けて置くと毎年利用者プレゼントの案内状が届く。４月が誕生月だったのでプレゼントにつられて「浅香荘に宿泊した。


一昨年料理長が変わってからは毎月工夫された献立が用意されている。かけ流し温泉で花見懐石を味わって新年度の英気を養うことができた。

いろいろなお店で献立のお品書きがでてくるが、読めない字があったりすると料理をみながらなんとか判読する。しかしそれでも読めない時は聞くことにしている。今回も酒肴な中に　「滑子、山葵、糸賀喜、若布」などがあった。「なめこ、わさび、いとがき、わかめ」でした。特に糸賀喜はマグロ節を花びらのように削ったものだそうです。


仕入れの都合上、若干変更になる場合もある。酒肴が変わっていた。