そして もうひとつの夏のオトモダチ

連日の猛暑。
ちょっと体を動かしただけでも大量の汗が流れる。

そして感動のオリンピック。
若い日本人たちの活躍に胸が震え、毎日涙するわたしがいる。

…ということで、いつもの夏にも増して水分補給が必要。

今年は、これで乗り切っています！

『安吉白茶』
これは本当においしい！！

オットが仕事関係の中国の方からいただいた茶葉。

他にもプーアル茶とかいただいたのだけど、
ウーロン茶、プーアル茶の類は、きつくて胃に重い。
自分からチョイスする範疇にはない。
ただ最高級のウーロン茶、凍頂ウーロン茶はまったく別物でとてもおいしいと思うけれど、
お高いのでなかなか飲めるものではありません。

この安吉白茶を飲んでみると、
それはそれはふくよかな香りとスーッとした味わい、お腹にしっくりとおさまる穏やかさ。
白茶、というからには色も薄い薄いグリーンで繊細、爽やかこの上ない。

味が紅茶の最高級ダージリンにとてもよく似ていたので、
以前ダージリンでやっていたように、
茶葉を紙パックに入れ水出しして冷茶にしてみたら、
これがっ、まっことおいしい！！
ダージリンじゃないの？と錯覚した。

春に茶葉を摘むダージリンはファーストフラッシュ、
夏のものがセカンドフラッシュと言われていて、
とくにセカンドは、香り、味とも充実しており、「紅茶のシャンパン」なんて言われている。
ということは、この『安吉白茶』は「中国茶のシャンパン」だ！！
シャンパン大好き！なわたしは、
ここにも「シャンパン」と呼ばれる飲み物があるのね！と単純にとてもうれしい。

これら安吉白茶、ダージリン、凍頂ウーロン茶はとても似た味わいで、
やっぱりお茶のルーツは一緒なのね～、とつくづく思う。

ネットで安吉白茶を調べてみると…

中国茶は、その製法から青・黒・緑・紅・白・黄　の6種類に分けられるそうなのだが、
この安吉白茶は、白茶と言っても中国の安吉県で80年代から生産されている緑茶。
茶葉がやや白味がかっていることから、安吉白茶と命名されたらしい。
アミノ酸が通常の緑茶に比べ2倍もあり、それにより渋みを和らげ甘味を引き出す。
茶葉がとても美しく味わいも上品で、
そんなことで上海では大ブレイク中らしい。
お茶のパッケージにも、「浙江省十大名茶」と印されている。

ちなみに中国茶の代表はウーロン茶と思いがちだけれど、
中国国内の消費量は無発酵の緑茶が7～8割というから意外だ。

メダルラッシュのオリンピックもここに来てラストスパート。
安吉クンをお供にテレビ観戦、応援に励み、
オリンピックの終わったころ、ちょうどオットとわたしの誕生日を迎えるので、
ホンモノのシャンパーニュで乾杯～！とゆきましょう！！

あっ、その前にオットの上海出張があるので、
追加の安吉クン、お願いしまーーーす！