ミョウガの甘酢漬け No.3

前回オットが持ち帰ったミョウガ。
1キロ以上ありました！！
お裾分けしたり、生で食べたりして…
でもまだ600ｇ以上残っている。
甘酢漬けにしなくっちゃ。

100ｇほど残して甘酢漬けに。
酢は、きれいなピンク色になります。
大瓶1本、ジャムの瓶1本できあがり。

ジャムの方はお裾分けしましょう。
これで最後のミョウガ。
もう真っ白な花畑になっているそうです。