蕎麦の検査へ

昨年産の蕎麦も最高品質の証明として、
ＪＡの検査員から１等のスタンプをいただきました。





持参した６袋（22.5kg/袋）すべて１等です。
収量で１３５ｋｇ確保。

品種：常陸秋そば
水分：14.4%
4.5㎜丸目ふるい：上98％
容積重：645ｇ/㍑


蕎麦の検査をするところを見たことない
ということで事務局長が同行。

まず、持ち込んだ玄そばの内容量を確認。

細い試料採取用の器具を突き刺し、
それぞれの袋から玄そばの適量を抜き取り水分検査。

次に4.5㎜丸目のふるいにかけ、
落ちた量をみて充実度の検査。

次に容積重の計測ですが、
１リットル当たりの玄そそばの重量。

メスシリンダーのようなもがあるので普通に考えれば、
玄ソバの容積１リットルをの重量を図る？んでしょうが、
この計測方法だけはよくわかりません。

今度よく見ておきます。

この容積重の値が大きいほど、玄そばの調整がよく仕上がり、
そばの実が充実しているということになります。

この基準値も昨年よりも引上げられ、
玄ソバ自体の品質が重要視されてきているそうです。









蕎麦の栽培には、
地域の特色 のある魅力的な産品の産地を創造するため、
産地づくりに向けた取組として支援があります。





検査が終わった帰り道、
１等のお祝いにお茶することに。

事務局長が行ってみたいと言っていた喫茶店。

お酒は夜だけと思って聞いたら、
昼間もＯＫだって。・・・・・ダメダメ。

あ、画像は事務局長側からの撮影です。
・・・・念のために。(笑)





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