甘露滴る干し柿

先日ご紹介した通り、干し柿がいい感じになってきましたが、
一つだけちょっと違う顔をしています。





これ、皮をむく時に、下のほうがちょっと傷んでいるふうな感じだったので、
大きくカットしたんです。
そうしたら、種の周辺あたりから、たら～り。



甘露？？のようなものが垂れてきました。色も濃いし、ほかと違う様相になっています。



こちらも上のほうにちょっとじわりと出ています。甘さがしっかり凝縮された干し柿になりそう。楽しみだ～。