アイスプラントを育て始めました。
食用です。
葉を試食してみたところ、
厚み２ミリ程の肉厚な葉からは
塩分が感じられ
プチプチとした食感が不思議です。
サラダにも・・・と書かれていました。
どんな栄養素があるんでしょうね。
ミネラル、カロチン・・・いろいろ発表されても
未知の力がいっぱい。
野菜で知られる栄養素なんてほんの一部。
毎朝食べるイチゴだってビタミンだけじゃなく
まだまだ解明されていない栄養素が秘められています。
この世に自然に育つものの未知数。
刺激的ですね。
私達人間の未知数・・・広大無限です。
だから私はどんな人だって変わることができると信じています。
古くなった自分が剥がれ落ちて
新しい自分と出会う。
今を失うことを怖れず挑戦出来る人間でありたいものです。
一日いちにちを過ごすって、
いと、をかし。
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