タケノコを糠と唐辛子で茹でて干しました。
お天気が良かったので二日でこんなに縮んでしまった。
こんなに小さくならなくても。。。
野菜が高騰しているせいか、
この縮みはすごく損をした気分です。
このまま保存して
使うときは水で戻してから使います。
土佐煮とかいいですね。
使いきれない野菜は干して保存しておきます。
天日干しはビタミンも豊富に変化するそうですし。
少しも無駄にしない、無駄にできない、
大切なことを学ぶチャンスなのかもしれませんね。
先日、ルコラ、ベビーリーフの種を買ったので、
キッチンでプランターを作ろうかなあと考えています。
もうこうなったら・・・
お百姓さんになる。
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