ピクシーオレンジ。
スーパーで見つけました。
日本の女性が好きな「小さくて」「可愛い」を合わせもつオレンジです。
ただ何となく煮てみようと思い、
思いついたものをどんどん入れていくの。
皮をむいてお砂糖、ブランデー、シナモン、クローブでコトコト。
行き当たりばったりで出来上がったものは
妙なものだったりすることもあるけれど
マニュアルやレシピを持たない多少のリスクは
愉しい時間が帳消しにしてくれる。
アルコールも飛んでまろやかなシロップと
コンポートの両方が同時に完成しました。
先日、エスニックシロップを作りました。
あっという間になくなってしまったので
本日第二弾のオレンジエスニックなシロップの誕生ということで。
オレンジとスパイスはよく合います。
この季節はキッチンにいろんなシロップがあると愉しい。
柑橘系を上手に使ってさわやかに過ごしたいです。
ただ・・・
キッチン・・・暑かった。
それにしてもピクシーオレンジ。
スペルはPixie・・・かな？
だとしたら意味は
日本語で
「いたずら好きな小妖精」
ふふ・・・今日そんな方にお会いしました。
ちょっとおちゃめでいたずらな妖精って感じのイケメンです。
ピクシーッ！
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