フランスパン

クープは、帯切れしてしまいましたが


気泡は今までで一番いい感じに仕上がりました。

ホシノです。
今の時期はホシノの方が
楽かもしれません。
ドライイーストだと発酵具合の見極めがせま過ぎて難しくなるのです。