ショコラノワキャラメルロールケーキのレッスン

クレーム・シャンティとクレーム・パティシエール・ショコラとノワキャラメリゼがイン。

このままお持ち帰りなのでカット面はなし。

ショコラ生地はふわふわ。

ふわふわが好み。



これで3回目かな。レシピ変更。
今回は、固めのクレームにして
巻きがだろんとならないようにしてみた。

カットしやすいようにパータグラッセも薄め。

今日は覚悟を決めてLuckyの出納帳をつけはじめる。