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ピュイ・ダムールのレッスンでした。
このレッスンは2名以上でレッスン可となります。
（中級者向けです）
めっちゃ美味しかったです。がりがりっとキャラメリゼが美味しいね。
そしてＩＮしたフランボワーズがめっちゃいい働きをしてる。
味を引き締めています。
通常、パイの二番生地を使いますが、
今回は、パート・ア・フォンセで作りました。
焼きごてはないのでバーナーで焼きます。