ようこそフラワーケーキ教室のLuckyへ！
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シブーストのレッスンでした。
Nさん、1月に入ってLuckyを見つけられたそうで、
今月には愛知県の方へご結婚で引っ越されるそうです。
ということで、お電話いただいてからすぐに次々とご予約いただきました。
シブーストが作りたかったということで、
探して見つけてくださったそうですが、
もっと早く気づけばよかったといわれていました。
仕上げにバーナーで焼くのですが、
強火でさっと焼けばよかったです。
こちらに帰省中はまたレッスンに来てくださるそうで、
お待ちしていますね。
この日の試食は、昨日のトラーンシュ・オ・ショコラと
ポティッツエン、コーヒーチョコでした。
コーヒーチョコ小粒なれどパンチあり好評です。
8日のバレンタインチョコレッスンでします。
ポティッツエンは2月15日のパンのレッスンでします。
レッスンではイースト使用します。
こちらの画像のは天然酵母で焼き上げました。