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チーズタルトは何度も焼いたことがあるけれど
この型では焼いたことがないので
念のため試し焼きとする。
冷めたら逆さにすると
ぽこっとはずれたのでＯＫ，
今朝は寒かったけど10度以上になる様子。
今朝は天然酵母のビスコッティイを焼く。
昨日から仕込んでたのを今朝焼き。
なんかやっぱり天然酵母入れると
味に深みがあるような気がする。
朝は味見が出来ないのが残念だけど。
黒糖入れて更にこくが出るような気がしてる。
ちょっと最近甘いもの食べ過ぎだわ。