小糠・雨降る～朝です。涼しそうです^ ^
きょうは朝早くから深夜まで、やる事いっぱい。
でも、楽しい日です～^ ^
エネルギーを使う日なのもあり、今朝は脂ののったノルウェーサーモンのカマ塩焼でした。
そういえば、鮭類はダイオキシンが蓄積されやすく、特にノルウェーサーモンにはダイオキシンが多いそうです……。ノルウェーってクリーンなイメージがあるんでピンと来ないけど……餌の問題らしいです。何年か前に検査したら数値として出たそうです。
ダイオキシンは気になります。脳萎縮するなんてイヤだし^^;
でも、実際のところ食材としてノルウェーサーモンって、脂がかなりのっていて、たまーに食べるには美味しいけれど、毎日毎週続けて食べたい気持ちにならないし、一度にたくさん食べられるものではないように思います。
サーモンには栄養も豊富だし、殊更に避けるよりっも、バランスよく食事を摂る方が大事だと思おうー。
副菜は煮カボチャ、蒸しさつまいも、きゅうり・人参の三五八漬け、キャベツ味噌汁、ご飯は福島の天栄米で酵素玄米です。
きょうは昼なしで弁当は休みです。
