春旬たけのこ

たけのこ

本当に毎年、頭が下がる。
旬の筍をいただいた。
早速皮をむき、湯がく。
糠や唐辛子を入れて、一時間。

そのまま冷まし、水に入れて冷蔵庫へ。
ようやくさっき完了。

最近は下ごしらえは私の役割。
なんかもう慣れました。
心からこの筍は美味しい。
どうやって食べても美味しい。
びっくりするくらい。

こんな美味しいものを教えてくれた友人に感謝。
子供達が毎年楽しみにするくらい。
本当に美味しいのだ。

騙されたと思って一度食べてみてくださいな。
本当に美味しいから。^_^