一蘭 アトレ上野山下口店（東京都台東区上野）

今日は手っ取り早くがっつり食べたいということで上野駅の一蘭に行きました。
この店は２４時間営業で年中無休なので、中途半端な時間に食べたい時に重宝します。

店内の券売機でラーメン（７９０円）の食券を買い、席についてから
オーダー表に味や具の選択、麺の固さ等を記入して待ちました。

特製の辛味ダレとニンニクが加わった豚骨全開のスープに極細ストレート麺が入り、
チャーシューとネギのみが乗った一杯は相変わらず濃厚で、こってりしていながら
臭みやしつこさはなく、スルスルッと食べられます。
九州系豚骨特有の麺とスープの組合せに違和感があろうはずもなく、
両者の絡み、ネギの香り、チャーシューの味と食感も
全体のバランスを崩さず、過不足なしといったところでしょうか。

どうしても辛味ダレやニンニクが印象に残りやすいのですが、
実は水にも気を遣っているようで、豚骨スープ自体は非常にクリアな感じです。
この辺が、ルリが何回も足を運ぶ理由だったりします。