横濱家系 代々木商店（東京都渋谷区代々木）

今日は仕事帰りに手っ取り早くガッツリと、それでいて手堅く美味しいものを・・・ということで
新宿駅と代々木駅の間にある「横濱家系　代々木商店」に向かいました。

とりあえず、店内の券売機で代々木ＳＰラーメン（８５０円）の食券を購入して店員さんに渡し、
麺の固さ、味の濃さ、油の量を全て普通でオーダーしてカウンター席に座って待ちました。

そうこうするうちに出て来たのは豚骨醤油スープに中太麺が入り、チャーシュー、
海苔、ネギ、ホウレンソウ、味玉、ウズラの玉子が乗った一杯でした。

スープは比較的マイルドでパンチはいまいちですが、豚骨がしっかり出ているし、
醤油ダレのキレも十分で、バランス良く仕上がっています。
麺はコシがあって食べ応え十分で、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューは肉厚で柔らかく、薄味なのでスープの味を邪魔していないのがグッドです。
海苔はパリッとしていて香りもしっかりあり、これまた良い感じです。
ホウレンソウもきっちり仕上がっていて、味玉の味のしみ具合と半熟具合も文句なしです。

今回は卓上の味変アイテム群の中からおろしニンニクと刻みタマネギをチョイス。
途中でおろしニンニクを入れてパンチをきかせ、終盤で刻みタマネギを投入して
その甘味で全体の角を取るといったところで、この辺は思惑通りでした。

全体的にはこってりしつつもマイルドで、バランス良く仕上がった家系の一杯だと思いました。