スパイス・ラー麺 卍力（東京都江戸川区西葛西）

今日は鳥見を終えて・・・というか、シギチで一通りの成果を得た後、まだ時間があったので
更に海沿いの公園を攻めようとかと思ったのですが、現地到着して人出の多さを考慮して断念。
そこから更に移動して西葛西駅の北口から少し歩いた所にある「スパイス・ラー麺　卍力（まんりき）」に向かいました。

店の前に着くと数人の行列が出来ていましたが、これくらいなら待ち時間も大したことになるまいということで
並んで待ちました。まあ、それでも結果として３０分以上の待ち時間を経た訳ですが・・・（苦笑）。
なお、本日のチョイスはスパイスチャーシュー麺（９８０円）にトッピングで玉子（５０円）とニンニク（５０円）。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは豚骨魚介系のスープに醤油ダレやトマトピューレ、各種香辛料（※）を
きかせたものに中太麺が入り、チャーシュー、ネギ、モヤシ、ブロッコリー、味玉、ニンニク、香辛料類が乗った一杯でした。
※クミンやコリアンダー等、１３種使っているとのこと（店の公式ＨＰ）。

スープはベースがしっかりしている所に独特な香辛料使いによる辛味と酸味が加わって他にはない味わいに仕上がっています。
麺はしっかりしていて食べ応え十分で、スープの持ち上げも良好で申し分ありません。

バラロールチャーシューは薄めの味付ながらも肉厚で存在感十分で、モヤシのシャキシャキ感がアクセントになっています。
ほぼ玉子そのままの味玉はきっちり半熟です。ブロッコリーは可もなく不可もなくといったところでしょうか。
今回初めて頼んでみたニンニクはスープに混ぜ込むと辛さ増しとかスパイス増しとかよりも違和感なく
辛さが上がり、これはこれでちょっと辛さを上げて食べたい気分の時にはありです。

全体的には表面的なインパクトに頼らない、ベースのしっかりした一杯だと思いました。

当たり前だけど・・・

近距離で抜けが良いのが一番（笑）。

転戦先にて

本日の教訓を得ました。とりあえず・・・

（１）ちょっとでも距離的に遠くて無理そうと思ったらスパッと諦めよ
（２）高感度に頼るな

デジスコシステムの試行錯誤は続きます。

棚ぼた

ある意味、今日のハイライトでした（汗）。

あれ？

今日は予報では早々に晴れるはずだったのに曇天が続きました。