すごい煮干しラーメン凪 新宿ゴールデン街店別館（東京都新宿区歌舞伎町）

今日は出勤前に朝ラーメンを食べていく余裕があるなぁということで歌舞伎町に立ち寄り、
「すごい煮干しラーメン凪」の新宿ゴールデン街店別館まで足を伸ばしました。

店に着くと明らかに昨晩からの飲みの〆のラーメンを食べに入ったであろう客で満席でしたが、
ちょうど食べ終わって変える客もいたので待ち時間は実質なしで、券売機で味玉らーめん（９７０円）と
チャーシュー（２００円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡す際に
醤油ダレで麺は並盛、辛銀ダレは５辛、あとはおおむね普通にオーダーしました。

出て来たのは煮干し全開で醤油ダレのきいたスープに太めの平打ち縮れ麺麺が入り、
チャーシュー、ネギ、味玉、辛味ダレ、そして幅数センチはある“いったん麺”が乗った一杯でした。

スープは相変わらずの煮干嫌いを一切寄せ付けない強烈な味わいです。
塩ダレでも試したことがあるのですが、ルリの好みは醤油ダレです。
麺もまた、相変わらず食べ応えがあってスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは肉自体の食感を楽しめる薄味のレアチャーシューで、安定のクオリティです。。
味玉はきっちり半熟で味の染み具合も申し分なく、ネギが良い感じにスープの味を引き立ています。
“いったん麺”はデフォルトの３枚に更に３枚追加で計６枚にしてもらった訳ですが、
スープを持ち上げながらもメインの麺とは違った食感が楽しめて良い感じです。

全体的には好き嫌いが分かれるのを確信しつつもバランスを取ることは忘れていない一杯だと思いました。