蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は３周年祭があるということで千葉駅の東口から少し歩いた先にある

「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。 着いたのは朝６時の少し前で先客数人。

ルリは結果、４番目。開店までの時間は他の常連客との情報交換というか交流を楽しみます。

開店前にまずは食券からということで順番に案内され、ルリのチョイスは

蒙古タンメン（８９０円）とコーン（９０円）、コーラ（２１０円）。

食券を店員さんに渡して開店を待ち、朝礼の後に店内に案内されました。

カウンター席に案内されてからさほど待たずに出て来たのは辛味噌スープに

中太ストレート麺が入り、麻婆豆腐、豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、

キクラゲ、コーン等が乗った一杯でした。

スープは旨味と辛味が絶妙で間違いのない美味しさで、食べ応えのある麺も相変わらずグッドです。

野菜もしっかり煮込まれていて味がよくしみています。

全体的には替えのきかない、安定した美味さの一杯だと思いました。

今日の偶然（白目）

開店を待っていたラーメン屋の前の路上でも偶然が起こるのは避けられません（爆）。

東京海老トマト（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに元同僚と合流して今年の（揃ってでの）食べ歩きの〆の一杯をということで、

西新宿方面に足を伸ばし、「東京海老トマト」で食べることにしました。

店内に入り、店の名を冠した・・・というかそのままの、東京海老トマト（９８０円）の

食券を券売機で購入して店員さんに渡して渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは動物系、エビ、トマトを合わせたというスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、ネギ、キャベツ、バゲット、白ゴマが乗った一杯でした。

スープは味の主軸がやはりエビで、トマトは隠し味プラスα程度なので、

トマトが苦手なルリでも普通に美味しく頂けます。何気に背脂が良い仕事してます。

チャーシューは前回同様ではあるのですが、何となく「ラーメン大戦争」辺りの

影響も受けたのかな？と思わないではありません。なかなか良い肉を丁寧に仕上げています。

ボイルされたキャベツの食感と甘味がスープにマッチしてて、ネギは彩り兼薬味でしょう。

バゲットはスープを染み込ませて食べるとその味を吸って良い感じになります。

全体的にはオリジナリティ溢れる一方でバランスを取ることも忘れていない一杯だと思いました。