今日は紆余曲折を経て拝島駅でちょうど良い（？）時間帯に降りることが出来たので、
駅の南側に足を伸ばして川沿いにある「ハイデン.コッコ FACTORY ら-めん凛々」で
一杯食べて行くことにしました。
店の前に着くとちょうど待ちが出来始めたところで、１５分ほどの待ち時間で店内に入れました。
店内はカウンター５席のみなので回転はあまり速い方ではないですね。
店内の券売機でデフォルトであろう、“凜々しい特製地鶏中華そば”（１２００円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。
出て来たのは鶏ベースの醤油スープに中細ストレート麺が入り、チャーシュー２種（豚・鶏）、
肉団子、海苔、ネギ、ミツバ、ネギ、山クラゲ、味玉が乗った一杯でした。
スープは鶏の旨味と醤油のキレ・香りがビンビンに感じられる味わいで、
ややパツンとした食感でそれ自体に風味がある麺との相性もバッチリです。
チャーシューはどちらも味付けは控えめで低温調理特有のしっとりした食感が楽しめます。
肉団子は黒胡椒の香りがアクセントになっていて、海苔も香り十分です。
ミツバは彩りで、味玉は半熟より固ゆで気味で卒なく仕上がっています。
そして、山クラゲはコリコリした食感が良い感じです。
全体的にはオーソドックスな構成ながらそれぞれの要素に隙がない一杯だと思いました。
