蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで市川駅の北口から

歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしてみました。

開店直前に店の前に着いて順番は２番目。そのまま開店を待って店内に・・・。

そして券売機で本日のお目当てである“しそらんめん”（１１５０円）と

コーン（９０円）、水餃子（１５０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは結構辛めな辛味噌スープに中太麺が入り、豚バラ肉、モヤシ、

そして自家製タルタルソースがたっぷりと乗った一杯でした。

この時点で疑問に思う方もいるかもしれません。シソはどこだ！？と・・・（笑）。

スープはベースが味噌卵麺だからか結構辛めな仕上がりなのですが、

自家製タルタルソースを溶かし込んでいくとスープが徐々にマイルドに変化し・・・って、

よく見るとこのタルタルソースの中に刻んだ大葉（緑色）が混じっています。

豚バラ肉は食べ応えの補填、モヤシのシャキシャキ感で食感に変化をといったところでしょうか。

卵麺系なので、モヤシが多めです。野菜大盛りを頼んだ人のしそらんめんは

モヤシの山がとんでもないことになってました（笑）。

全体的には予想外な方向に辛旨な一杯だと思いました。

らーめん 鴨to葱 イイトルミネ新宿店（東京都新宿区新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事の合間に外に出て新宿駅の改札内にある「イイトルミネ新宿」内の

「らーめん　鴨to葱」まで足を運びました。

店の前の券売機で鴨コンフィ麺（１２６０円）と飲める親子丼（３８０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは鴨ベースに醤油ダレを合わせたスープに中細ストレート麺が入り、

鴨チャーシュー、ネギ（２種）、穂先メンマが乗った一杯と親子丼でした。

スープは鴨がしっかり出ている一方で雑味はなく、すっきりした味わいです。

麺は全粒粉入りで麺自体の風味が良く、スープの持ち上げも極めて良好です。

チャーシューは低温調理の鴨肉で鴨肉特有のクセはあまり感じさせず食べやすいです。

ネギはやはり炙ったものが甘味も出ていてグッドです。これだけもう２本くらい

追加で欲しかったくらいです。穂先メンマも卒なく仕上がっていて隙がありません。

店側で妙にプッシュしていた柚子胡椒による味変も鴨の風味が引き立って好印象です。

サイドメニューの親子丼ですが、これは謳い文句通りに飲むのは無理です（爆）。

美味しいことは美味しいけど、ちゃんと咀嚼して頂きましょう（笑）。

全体的には鴨とネギをじっくり味わうのに最適な一杯だと思いました。