今日は土日のみ朝から営業しているラーメン屋で一杯食べて行こうということで
東小金井駅の駅ビルに入っている「くじら食堂」で食べることにしました。
東小金井駅の駅ビルに入っている「くじら食堂」で食べることにしました。
店に入り、券売機で前回非常に気になったものを食べようということで特製ブラック（１２３０円）を
チョイス。食券を店員さんに渡して待ちました。なお、麺は縮れ麺・並盛りでオーダー。
出て来たのは魚介系の出汁がきいた濃いめの醤油スープに極太と言って良さそうな
手打ちの平打麺が入り、チャーシュー２種、海苔、ネギ、メンマ、ナルトが乗り、
粗挽き黒胡椒がかけられた一杯でした。
スープは真っ黒とな見た目と黒胡椒使いがご当地ラーメンとしても有名な“富山ブラック”を
彷彿とさせます。ただし、出汁感がかなり強く塩っ辛さはかなり抑えめなので
食べ進めやすいです。麺は手打ちだからか太さにばらつきがありますが、
それが食感の変化につながっていてスープの持ち上げも良好です。
チャーシューは炙ってある方が肉厚で食べ応えがあってグッドです。
海苔とネギはスープに負け気味でしたが、味玉は半熟かつ過不足ない味付けです。
メンマが予想外に麺より細く切ってあるので食べやすいです。
海苔とネギはスープに負け気味でしたが、味玉は半熟かつ過不足ない味付けです。
メンマが予想外に麺より細く切ってあるので食べやすいです。
全体的には富山ブラックを感じさせながらも優しい味わいの一杯だと思いました。
