ラーメン大戦争 神田店（東京都千代田区鍛冶町）

※数日前に食べた分

今回は仕事の合間に外に出る時間が撮れたこともあって冷やし系のラーメンを食してみよう

ということで神田駅から程近い「ラーメン大戦争」に向かいました。

店内に入り、テーブル席に案内されてから本日のお目当てである“節旨冷やしラーメン夏の陣”を

注文。チャーシューが２枚になる旨の説明があり、そのまま了承して待ちました。

※通常メニューだとチャーシュー５枚まで無料で増量出来るが故の説明と思われます。

出て来たのは鰹節のきいた冷たい白湯スープに冷水で締めた中太ストレート麺が入り、

チャーシュー、カイワレダイコン、輪切りのレモン、味玉が乗った一杯でした。

スープはキンキンに冷えていて鰹節の風味も強いです。麺は全粒粉入りで

麺自体の風味も主張はしますが、スープの味は邪魔してないのが印象的です。

チャーシューは気持ち生ハム的な雰囲気も感じさせますが、スープに変に脂が溶け出さず良い感じです。

カイワレダイコンは見た目ほど主張せず、輪切りのレモンから出る酸味がスープの味を

引き締めているといったところですが、そのうち苦味も出て来ることを考えると、

あまりのんびり食べてもいられません・・・という訳で手早く食べてフィニッシュです。

そうそう、味玉もやや濃いめの味付けでしたが、良い感じに仕上がっていました。

全体的にはひんやりサッパリでありながらも力強い味わいの一杯だと思いました。