今日は仕事帰りにお気に入りの限定メニューを頂こうということで
ビビット南船橋の1階の「蒙古タンメン中本」に向かいました。
店に着いた時点で店の前には数人の待ちが発生していたのですが、
そのまま最後尾に並んで順番を待ちました。
順番が来て店内に入り、券売機でお目当ての北極げんきのこ(1030円)、コーン(90円)、
チャーシュー2枚(250円)、食後の辛味消し用にコーラ(210円)をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いしてカウンター席で待ちました。
出て来たのは出て来たのは大根おろしの入った激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、キノコ餡(シイタケ、エノキ、ナメコ、シメジ入り)、青ネギ、チャーシューが乗った一杯と
豚肉、キノコ餡(シイタケ、エノキ、ナメコ、シメジ入り)、青ネギ、チャーシューが乗った一杯と
別碗のコーンでした。
スープは見た目通りの激辛味噌で、大根おろしとキノコ餡を麺に絡めて食べ進めることによって
通常の北極ラーメンとはまるっきり違った風味・味わいを感じさせてくれます。
餡に入っている4種のキノコそれぞれの風味と食感が変化をつけてくれます。
青ネギは見た目・香り・食感的にもアクセントになっています。
通常の北極ラーメンとはまるっきり違った風味・味わいを感じさせてくれます。
餡に入っている4種のキノコそれぞれの風味と食感が変化をつけてくれます。
青ネギは見た目・香り・食感的にもアクセントになっています。
チャーシューは肉厚で程良く柔らか、脂身も多すぎず食べ応えも悪くありません。
全体的には相変わらず激辛・・・だけではない、風味や食感の変化が楽しめる一杯だと思いました。