ガーデン バーベキュー

昨日は、前日の悪天が嘘のように、澄みきった青空が広がりました。この日は、親戚の法要があって、朝から山口へ。今はそれぞれ遠くで暮らす、懐かしい従姉妹やその子供たちと再会した帰り道、壇ノ浦ＰＡから眺める関門海峡は、海の深い蒼と強風で波立つ白のコントラストがきれいでした。


さて、今年のＧＷで楽しみにしていたのは、友人ご夫妻に招かれたガーデンバーベキュー。終日治まらなかった風が心配でしたが、風向きが幸いして、殆ど影響なく庭のウッドデッキで、夜が更けるまで、美味しくて楽しい時間を満喫しました (^-^)ゞ


肉質やわらかで、ほどよい霜降り。


お嬢さんたちと一緒に、あるいはお二人だけでも時どきされているそうで、バーベキューは手馴れたもの。アスパラの肉巻きは、シャキッとしたアスパラの歯ごたえと豚バラの甘みがベストマッチでした。


ズワイガニ入りの瑞々しいサラダ。完熟トマトの甘かったこと ヽ(^o^)丿


まず普通の黒炭を熾し、更に備長炭を使っているので、必要以上に燃えさかることなく、遠赤外線が効果的に作用して、しかも火もちがいいのだそうです。


バターの風味が良いホタテとキノコのホイル焼きは、ご主人の特製。私はこのままで十分美味しいと思いましたが、ちょっとポン酢を垂らすと、また違った旨さがありました。


彩りあざやかな巻き寿司は、お持ち帰りさせてもらって、わが家でも美味しくいただきました。真ん中の器に盛られたのは、サンマのマリネ。穏やかな酸味で、とっても好みの味でした (^-^)ゞ


大きなそら豆を直火で・・・・・。


食べきれないほどの肉や野菜、手料理の数々を堪能しながら、ビールから赤ワインと飲み進み、気持ちよく酔いも深まったところで、ご主人、いきなり森伊蔵を開封！　はや、酔いちくれ状態の私にはもったいないと思いつつ、天下無双の森伊蔵、ぐびぐびと美味しくいただきました(笑)　

赤ワインも、とっても好みのフルボディだったのですが、いろんな話に興じているうち、写真を撮らないまま飲み尽くしてしまいました(^-^)ゞ

やわらかく煮込まれた筍。もう既にお腹いっぱいだったにもかかわらず、焼酎にぴったりだったので、いつの間にやら器は空に・・・・・・・。


これもご主人手づくりのジャガイモとチーズのホイル焼き。こんがりと焼けたチーズの香りが食欲を刺激して、こちらも完食。


飲みに飲んで、食べに食べた私は、デザートまで手が回らず、写真も撮り忘れ。チョコレートだけ、チョコっと撮りました(笑)



翌日は、母の日のプレゼントを探しに平田ナーセリーへ。


ピンクのカーネーションと・・・・・、


母に選んでもらった黄色のバラ。


久しぶりのBBQで、炭火焼きの美味しさを心ゆくまで味わいました。たくさんの食材の準備や下ごしらえなど、ほんとにお世話になりっぱなしの夕食会。友人ご夫妻に感謝、感謝の一晩でした (^-^)ゞ
お二人の柔和で優しい人柄に接していると、私たち夫婦も、そんな穏やかさに染められてか、家に帰ってからの妻との会話が、いつも和やかに盛り上がります