鯵のたたき

今日も東京は晴れ
昨日よりは「涼しかった」ものの、日中は26℃を超え、半袖が心地よい季節になりました。

地付きの鯵が最も美味しくなるのは5月から7月と言われていますが、デパ地下でも丸々とした鯵が並んでいて、思わず「3枚に卸して」と買ってしまいました。

一緒に、茗荷や生姜、青紫蘇なども買い求め、家に帰って「たたき」にしていただきました

箸でつまんでお醤油をつけると、サ～～～～っと薄く油が広がります。

キリッと冷えた、白ワインと一緒にいただきました