簡単サルシッチャ

今日の東京はほぼ一日曇り空
夕方から厚さを増した上に風が強くなってきて、明日は曇り時々雨の予報です。
そろそろ梅雨入りですかね

今日の夕ご飯は、「簡単サルシッチャ」
サルシッチャとは イタリア語で腸詰めを意味する言葉ですが、豚のひき肉をハンバーグ風にまとめる作り方が新聞に載っていたので、それを参考に作ってみました。

見た目はゴツゴツしたハンバーグですが、食べるとスパイスが香る、まさにソーセージ！

お肉を焼いたのはもちろん新しい木屋のフライパン
肉の一部をこねずに混ぜ込むのがコツのようです。

材料は・・・（２人前）
　豚ひき肉（あれば粗びきがよい）……２００グラム
　塩………………………………………………３グラム
　ニンニクすりおろし…………………小さじ４分の１
　肉だね用スパイス（ローズマリー、ナツメグ、赤唐辛子各少々）
　　※ウチではイタリアン・ハーブミックスで代用
　粒コショウ…………………………………………適宜