こごみの胡麻和え

光が丘ＩＭＡのお店に「こごみ」がありました
春の里山の代表的な山菜の「こごみ」ですが、先ほどネットで調べてみたら、標準和名は「蘇鉄」に似ていることから「クサソテツ」というようです。

若い葉の先の巻いた姿が前かがみに「こごんだ」ように見えることから「こごみ」と呼びますが、どうやら、「こごみ」と呼ぶのは　関東から北のようです。

買ってきた「こごみ」をまずは水洗い。

３分ほど塩を加えて茹で水に晒した後、白ごまで和えてみました



チョッピリほろ苦い春の味。　あ～美味しかった

光が丘のバラ園

今日の東京は晴れ　　気温は25℃を超え　日の下は汗ばむ陽気です。
光が丘まで買い物がてら　「四季の香り公園」のバラをながめてきました

公園の一角にはハーブガーデンも…
ミントの葉っぱを噛んで香りを愉しみました


こちらはジャーマン・カモミール