土用しじみ

１５分ほど前から成増は土砂降り /// ///
山形県では記録的豪雨が伝えられるなど、大気の状態が不安定な状態が続いています。

さて、夏の土用というと、土用丑の日＝鰻が思い出されますが、もう一つ忘れていけないのが「土用しじみ」

古来より「土用しじみは腹ぐすり」と云われ、鰻とともに夏バテに良いともいわれています。
また、シジミに含まれるオルチニンやメチオニン、タウリンなどのアミノ酸が肝臓の働きを助け、二日酔いに効くということは私の経験でも明らかです。

稚魚不足で　価格上昇が伝えられる鰻には手が出なくても　シジミなら大丈夫かな？？

三笠會館のハンバーグステーキ

東京はここ数日しのぎ易い日が続きましたが、それも今日まで…
１０時半過ぎに日差しが戻ってからは水銀柱もうなぎ上り
猛暑日にこそなりませんでしたが、凄い湿気で会社のエアコンの吹き出し口付近で結露 幸いパソコンなどへの実害はなかったものの、天井からの滴を気にしながらの仕事です。

さて、そんな環境じゃ仕事もはかどるはずはありません。
切りのいいところで切り上げて　友人と池袋Parcoの三笠會館でハンバーグステーキのランチ

和牛と脂の美味しい岩手・花巻産白金豚をブレンドしたハンバーグには創業以来８０数年の伝統のドミグラスソースがタップリ。
香ばしく温められたバゲットで　お皿のソースも綺麗にいただきました

創業者が奈良県吉野の出身であることを思い出させる鹿のマークも　素敵なアクセントです。