今日は予定が全く無い日。久し振りにゆったりした時間を過ごしました。
木曜日ですので、長女がやってきましたが、、その他の予定は有りません。
と言っても、ほのぼの の発送準備がありますし、柚子の処理もしないといけません。
用事は山盛りあります。
昨夜遅くまで、冊子ほのぼの の発送する時同封するコメントを書いていました。
冊子とコメントを袋に入れ明日出来れば投函したいと思っています。
明日は、メンバーが集まって、ほのぼの の製本をして発送することになっています。
長女と二人で、食堂のテーブルにビニールのクロスを掛け、柚子の処理を始めました。
二人で包丁を使い、柚子を細く切りました。勿論切る前に種は全部取り除けます。
種を抜いた柚子を千切りにして蜂蜜につけ込み柚子茶を作ります。
寒い時、熱湯を蜂蜜付けに注ぎ飲んでみますと、美味しいのです。
柚子の蜂蜜付けと甘酢漬けをつくるつもりです。
まだ、恩師のお宅にお届けする事は出来無いと思いますので、我が家の令蔵庫が満杯になりそう…。
恩師は糖尿もありますから、蜂蜜付けより甘酢漬けの方が良いようです。
長女と二人で随分刻みました。蕗の薹はまな板を黒くしてしまいますが、柚子は逆です。
記念写真を取りわすれましたが、大きなザルに2杯と大きなプラスティックの容器に一杯。
頑張りましたが、柚子を切る仕事は夜中まで続きそう…。
明日、先日やって来られなかったタウン誌の記者が、取材に来ると連絡があったようです。
明日はこれほど考える事も無く、ゆったりした気分で良い時間が過ごせそう。