最近、食べるということに関して、少しこだわるようになってきた。
以前何かのアンケートで、中年の女性が最も感心があるのは
食べるということだった。
近頃その気持ちがよくわかるようになってきた。
若い頃、特に独身の頃など、出来合いのおかずを買って
そのまま食べたり、適当な具材を買ってそれを全部
ぶち込んで、煮込んだりして食べていた。
とても料理なんて言えた代物じゃあなかったのだ。
しかし自分も年齢とともに、料理に興味を持つようになり、
何とかおいしく食べようという欲求が強くなってきた。
酒のつまみなどは自分で適当に作るのだが、時間が
取れないので料理はどうしてもカミさんに任せてしまう。
もちろんカミさんの料理で充分なのだが、こっちの
食欲のほうが強いので、「これっきり、これっきり、これっきりーデスかー」
と思ったりしてしまうのである。
当然ながらカミさんは経済状態、栄養配分など、主婦としての
配慮などがあるので、そうなってしまうのも、やむをえない
ところなのだ。
しかし例えば夕食がハンバーグだとすると、だいたいうちでは
それにサラダで終わりなのだが、近頃それにやっぱり目玉焼きが
ほしいと強く思うようになってきて、作ってもらったりする。
やきそばでも、目玉焼きを乗っけて食べるとよりうまいのだ。
このようによりおいしくするためにあれがあれば…と思える
ものをなるべく満たすようになった。
特に品数が増えることによって、色合いが良くなり
見た目が良くなって、まず「目で食べる」ということが
満足できるようになってきた。これが大きいのだ。
すると、きょうはあれが食べたいなあと思って頭で
想像するとき、その映像が浮かぶと歓びが湧き上がって
くるのである。
ズバリ「料理には歓びがなければならない！」のだ。
しかしそのため、大皿を使うことが多くなり、洗うのに手間がかかるため
カミさんちょっと渋い顔。
それに、喜びの代償にも気をつけなければならない。
ちょっと下腹が…。
カミさんの冷ややかな視線をかわしつつ、きょうの
歓びに思いを巡らすのだった…。
