困ったときの簡単ドレッシング

春キャベツを、4分の1ほどに切り、食べやすい大きさのざく切りにして、

塩を一つまみ二つまみ振りかけ、ざっくり混ぜて10分ほどおく。

 

ポン酢大さじ２×オリーブオイル大さじ２×和辛子小さじ１を

よく混ぜ合わせる。

 

これを、キャベツの水分を絞ったものと和えて出来上がり。

その他、菜の花、小松菜などでもいけます。簡単で、けっこう

好評なドレッシングなので、一度お試あれ。