人形町開花宣言

今週末には開花宣言とテレビの天気予報で聞いた。人形町は水天宮前交差点から人形町にかけて両側にソメイヨシノが植えてある。

今日の陽気に誘われてもう既に１本のソメイヨシノは花を開かせていた。これは他の樹も咲き始め？と見るとまだ蕾。

蕾がピンクの物もあったが、開花しているのは一本のみ。からくり時計の前、居酒屋北海道の近くの木だけでした。

それでも本格的春本番ですね。

リュックバーガーズ〜日本橋ランチグルメ

事務所の近くにビストロがあったのだが、先月よりハンバーガーレストランが居抜きでオープンしたため、取り敢えず行ってみた。店の名前は『リュクスバーガーズ』という。

入口の雨除けはまだトリコロールとハンバーガーとはややマッチしない気もしたが、うなぎの寝床のような細長い店の奥にあるカウンターに座る。

メニューはオーソドックスなリュクスストレートバーガー（ランチは飲み物付きで1200円）のほか4種類のサービスバーガーがあるが、説明を聞いてもピンとこないため、ストレートバーガーにしてみる。

カウンターに置いてある説明には『ラム肉100%のパティをトマト、オニオン、レタス、2種類のオリジナルソースで包んでおり、ハラール付。またポテトも付いている）とある。厨房には2名、シェフはキビキビと動くがもう1人はまだ慣れていないのか、シェフに怒られている。手元を見ても鈍臭い、こういう奴は雇うと大変そうだ。シェフももう1人も浅黒く、西南アジア風。

それでも8分ほどでバーガーは到着。真ん中に串がさしてあるが、厚みのあるパティである。袋に入れて、潰して頂く。溢れる肉汁、ラムは旨い。

牛肉よりクセが少なく、脂もやや少ない。ケチャップとフレンチマスタードを加えてかぶりつくがかなりの厚み。女性はナイフとフォークでないときっと食べられない。

味はしっかり、クリームチーズとBBQソースの味。フレンチのシェフがやっている店とのことだが、味は間違いない。あとはオペレーション次第だなあと感じた。ご馳走さまでした。

リュックバーガーズ

中央区日本橋小舟町6ー13
05054566077