牛丼店カレー夏の陣、吉野家再参入で過熱 2011年7月28日 読売夕刊
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20110728-OYT1T00268.htm
牛丼チェーン「吉野家」を展開する吉野家ホールディングス（ＨＤ）は２７日、カレーの新商品（ルー２種類）を、８月２日午後３時から発売すると発表した。
「吉野家」がカレーを定番メニューとして全国展開するのは１年ぶり。カレーは他の牛丼大手のメニューの柱の一つになっており、吉野家の再参入で夏の「カレー戦争」が火ぶたを切る。
吉野家のカレーは、特製ブイヨンで煮込んでうまみを追求した「こく旨うま」と、よりスパイスを利かせた「旨辛」の２種類のルーがあり、価格は３３０円（並盛）から。牛肉や半熟卵などのトッピングを組み合わせて８種類の商品を提供する。
吉野家は牛丼を中心にメニューを絞り、ブランドイメージの確立とコストダウンを図ってきた。だが、２０００年代に入り顧客層を広げるためメニューを多様化し、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で牛丼の販売を停止した０４年以降は、新たな顧客の取り込みを目指してカレーを断続的に販売してきた。
しかし、「牛丼」イメージの強い同店ではカレーはなかなか定着せず、昨年８月に一部店舗を除いていったん販売を終了した。
今回は初めて２種類の味のカレーを同時に投入して消費者の幅広い好みに対応する。吉野家は「今回は気合を入れた。長期的な定番にしたい」と意気込む。
一方、迎え撃つ他の牛丼大手もカレーの強化を進めている。
「松屋」は５月にルーをマイルドな味わいに改良し、６月にはチキンなどの具材を大きくした「具だくさんチキンカレー」など２種類の新商品を発売して、商品力の強化に努めている。
８月１日午後３時から７日午後３時までは、地域限定でカレー４種類の「並」と「大盛」をそれぞれ６０円値下げして、吉野家に対抗する。
「すき家」は昨年７月にルーを改良し、豚肉などの具材はより大きくした。８種類の定番メニューで吉野家の挑戦を迎え撃つ。
すき家、２９日から牛丼３０円値下げ 期間限定で並盛り２５０円に 2011年7月28日 産経夕刊
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110728/biz11072812080008-n1.htm
牛丼最大手の外食チェーン、ゼンショーは２８日、展開する「すき家」全店で、期間限定の「夏の２５０円セール」を実施、牛丼類全品を３０円引きで販売すると発表した。牛丼の並盛りが２５０円（通常２８０円）大盛りが３５０円（同３８０円）などで、２９日午前９時から８月１１日午前８時まで実施する。
またゼンショーグループの「なか卯」でも、和風牛丼の並盛りを、４０円引きの２５０円で販売するキャンペーンを実施する。期間は２９日午前１１時から８月１４日午後８時まで。
実は私は、1年前に吉野家がカレーを試験的に販売していたことも知らなかったのですが、牛丼の吉野家が再びカレーに参入。牛丼チェーンのカレーと言えば、私などはやはりカレギュウ（カレーと牛めしが半分ずつ楽しめるメニュー）を売り出している松屋を一番に連想してしまうのですが、松屋のような定食メニューが豊富なところならばはともかく、メニューを絞り込んでいる吉野家にあえてカレーを食べに行こうという流れには中々なりにくいと思うのですが、果たしてすき家などにシェアを奪われ続けている吉野家にとって、起死回生の逆転タイムリーになるのでしょうか…。
顧客の回転率を考えると、一部のカレー専門店で行っているような具材のトッピングの豊富さで勝負というわけにもいかず、まさにカレールーの味が勝負になるでしょうし、お客さんも最初の一度くらいは話題作りを兼ねて食べてくれるとは思いますが、この価格帯で二度三度味を運んで貰えるだけの水準のものが本当に提供できるのか、個人的にはとても興味があります。
一方、すき家は吉野家が7月26日の午前10時～8月2日の午後3時までの期間限定で牛丼大盛を480円→370円、特盛を630円→520円と引き下げたのに対抗して、29日から牛丼を30円引きにすることで再びプライスリーダーの座を奪取。
ん…。この水準まで下がってくると、正直10円程度の価格差はどうでもいいから、タレが少ないとか、肉が固いととか、店員の接客態度がイマイチといった、期待外れがないことの方をむしろ期待してしまうのですが、適正なレベルを超えた過当競争のあげくハンバーガー業界で起こったような1強その他数社状態にだけはならないで欲しい（近くに他のお店がない）と思います。
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20110728-OYT1T00268.htm
牛丼チェーン「吉野家」を展開する吉野家ホールディングス（ＨＤ）は２７日、カレーの新商品（ルー２種類）を、８月２日午後３時から発売すると発表した。
「吉野家」がカレーを定番メニューとして全国展開するのは１年ぶり。カレーは他の牛丼大手のメニューの柱の一つになっており、吉野家の再参入で夏の「カレー戦争」が火ぶたを切る。
吉野家のカレーは、特製ブイヨンで煮込んでうまみを追求した「こく旨うま」と、よりスパイスを利かせた「旨辛」の２種類のルーがあり、価格は３３０円（並盛）から。牛肉や半熟卵などのトッピングを組み合わせて８種類の商品を提供する。
吉野家は牛丼を中心にメニューを絞り、ブランドイメージの確立とコストダウンを図ってきた。だが、２０００年代に入り顧客層を広げるためメニューを多様化し、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で牛丼の販売を停止した０４年以降は、新たな顧客の取り込みを目指してカレーを断続的に販売してきた。
しかし、「牛丼」イメージの強い同店ではカレーはなかなか定着せず、昨年８月に一部店舗を除いていったん販売を終了した。
今回は初めて２種類の味のカレーを同時に投入して消費者の幅広い好みに対応する。吉野家は「今回は気合を入れた。長期的な定番にしたい」と意気込む。
一方、迎え撃つ他の牛丼大手もカレーの強化を進めている。
「松屋」は５月にルーをマイルドな味わいに改良し、６月にはチキンなどの具材を大きくした「具だくさんチキンカレー」など２種類の新商品を発売して、商品力の強化に努めている。
８月１日午後３時から７日午後３時までは、地域限定でカレー４種類の「並」と「大盛」をそれぞれ６０円値下げして、吉野家に対抗する。
「すき家」は昨年７月にルーを改良し、豚肉などの具材はより大きくした。８種類の定番メニューで吉野家の挑戦を迎え撃つ。
すき家、２９日から牛丼３０円値下げ 期間限定で並盛り２５０円に 2011年7月28日 産経夕刊
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110728/biz11072812080008-n1.htm
牛丼最大手の外食チェーン、ゼンショーは２８日、展開する「すき家」全店で、期間限定の「夏の２５０円セール」を実施、牛丼類全品を３０円引きで販売すると発表した。牛丼の並盛りが２５０円（通常２８０円）大盛りが３５０円（同３８０円）などで、２９日午前９時から８月１１日午前８時まで実施する。
またゼンショーグループの「なか卯」でも、和風牛丼の並盛りを、４０円引きの２５０円で販売するキャンペーンを実施する。期間は２９日午前１１時から８月１４日午後８時まで。
実は私は、1年前に吉野家がカレーを試験的に販売していたことも知らなかったのですが、牛丼の吉野家が再びカレーに参入。牛丼チェーンのカレーと言えば、私などはやはりカレギュウ（カレーと牛めしが半分ずつ楽しめるメニュー）を売り出している松屋を一番に連想してしまうのですが、松屋のような定食メニューが豊富なところならばはともかく、メニューを絞り込んでいる吉野家にあえてカレーを食べに行こうという流れには中々なりにくいと思うのですが、果たしてすき家などにシェアを奪われ続けている吉野家にとって、起死回生の逆転タイムリーになるのでしょうか…。
顧客の回転率を考えると、一部のカレー専門店で行っているような具材のトッピングの豊富さで勝負というわけにもいかず、まさにカレールーの味が勝負になるでしょうし、お客さんも最初の一度くらいは話題作りを兼ねて食べてくれるとは思いますが、この価格帯で二度三度味を運んで貰えるだけの水準のものが本当に提供できるのか、個人的にはとても興味があります。
一方、すき家は吉野家が7月26日の午前10時～8月2日の午後3時までの期間限定で牛丼大盛を480円→370円、特盛を630円→520円と引き下げたのに対抗して、29日から牛丼を30円引きにすることで再びプライスリーダーの座を奪取。
ん…。この水準まで下がってくると、正直10円程度の価格差はどうでもいいから、タレが少ないとか、肉が固いととか、店員の接客態度がイマイチといった、期待外れがないことの方をむしろ期待してしまうのですが、適正なレベルを超えた過当競争のあげくハンバーガー業界で起こったような1強その他数社状態にだけはならないで欲しい（近くに他のお店がない）と思います。