ナポリタン・スパゲティのコンセプトをそのままマトンのボロネーゼでフェットチーネにした庶民派伊太利亜麺料理＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

カルディの生パスタ。フェットチーネさ。



スズキヤさんからやって来たマトンのひき肉。



西友オリジナル・ブランドのこのチューハイ、おいしいですよ。



9%のストロング系全盛の時代に、5%のアルコール濃度。

サラサラ飲めるジュース感覚。

ニンニクを用意。



タマネギは荒っぽいみじん切りに。



こちらを全部使う。トマト・ペースト、カット・トマト、そしてケチャップ。



オリーブオイルを入れた中華鍋でマトンのひき肉を炒めていると、ドガティ君が寄って来る。



しっかりと炒めましょう。

空いたところでニンニクを加熱。



タマネギも加えて炒める。



ブイヨンキューブを少しの湯で溶いておく。



炒める作業が終了。



ナスを切っておく。あとで揚げるんだ。



ひき肉に先ほどのトマト系三種をぶち込む。



そして炒める。



湯で溶いたブイヨンを入れる。

煮詰める。

塩気が足りないので醤油を入れる。



ナスを油で揚げる。



出来上がりだ。



そしてそれも中華鍋へ投入。



私のブログだからかな。麻婆茄子の画像に見えてしまう。

違いますよ。これはイタリアンだからね。

それもとびっきり庶民的な。ケチャップだもんな。

できあがりだ。



あぁ～、おいち。